10年のうつを乗り越えて気付いた、治らない原因は圧倒的野菜不足だった

こんにちは、ベトまゆ@dietmayu17048です。

ベトまゆ
ベトまゆ
10年来の鬱を乗り越えてベトナムに移住。ベトナム語学習3年目。
ベトまゆ
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私は10代の頃からずっと鬱を繰り返してきました。

その要因は、幼少期からの滅茶苦茶な食生活でした。

偏食が酷く、パンや肉など自分の好きな物しか食べていなかったんです。

それは、母親がとんでもない偏食だったからです。

うつに不足してる栄養

鬱には、ビタミンB群が必要不可欠です。

そのビタミンB群は、お肉・魚・海鮮類に豊富に含まれています。

 

これらは、ビタミンB、DHA,EPA、ミネラル、トリプトファン、鉄の栄養素を摂れます。

しかし、これらを吸収するのに大事な栄養素が足りてないのでうつは治りません。

ベトまゆ
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なので私は一時期肉ばかり食べていました。肉さえ食べてれば鬱が改善できると思った

でも、お肉などのたんぱく質だけでは勿論うつは改善しません。

むしろ、悪玉コレステロールや腸内環境が悪玉菌優性になりうつは悪化します。

それは「葉酸」や食物繊維などが足りなくなるからです。

葉酸は、

  • ブロッコリー
  • ホウレンソウ
  • 春菊
  • モロヘイヤ

などの緑の葉物野菜に豊富に含まれています。

これらの野菜を毎食3種類以上一緒にとることでうつは改善していきます。

 

うつでも作れる簡単レシピ アヒージョ

野菜、お肉、魚類を一緒に食べれば鬱は改善することは分かっても鬱が酷い時は料理するのだって大変ですよね。

私も一人暮らしだったので、それが本当に大変でした。

でも出前だけに頼っても勿論バランスは悪いままですね。

ベトまゆ
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なので、切って入れるだけでたんぱく質も野菜も効率よく取れて飽きのこないアヒージョをいつも作って食べていました。

 

野菜は良質な油と一緒に摂れば吸収率がグンっと上がります。

うつに欠かせないビタミンB6豊富なニンニクもたっぷり入っています♡

アヒージョは海鮮もキノコ類も野菜も何だって合うので、レパートリーにも困りません。

では、すぐできる食材で6つのアヒージョ紹介しますね。

 

1,れんこんミニトマトカマンベールチーズ

  1. オリーブオイルを1-2cm程入れて
  2. ニンニク2かけみじん切りして弱火で炒める
  3. チーズ以外の食材を入れて火が通ったら
  4. チーズ入れて1分ぐらいしたら火を止めます。

後は余熱でチーズがとろっとしますよ。

(:*れんこんは真空パックに入ってるのを使うと便利ですよ♡)

2,エリンギ、オクラ、ベーコン、ミニトマト

エリンギは油を吸い過ぎるので最後に入れて下さい。

3,オクラ、海老、ミニトマト

冷凍エビは先にぬるま湯で解凍する事で縮まなくなりますよ。

4,れんこん、ミニトマト、エリンギ、ベーコン

5,オクラ、エリンギ、ミニトマト、カマンベールチーズ

✅油は極力少な目で!!少なくても美味しいです。もう半分炒め物みたいな感じで。

ほかには、ブロッコリー、菜の花、パプリカなども合いますよ♡

野菜だけにならずにたんぱく質を入れるのも忘れないで下さいね。

冷凍のシーフードミックスがあると便利です。

 

うつが消える食事の法則

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肉類や乳製品などに食事が偏ってしまうと、悪玉菌優勢になり鬱病リスクが上がってしまいます。

葉物野菜に沢山含まれる葉酸を摂らないとドーパミンやセロトニンが合成されません。

✅私は次の6つを常に意識しています。

  • 野菜は一食につき三種類以上摂る
  • たんぱく質より野菜は少し多めに
  • フルーツも週に3回は食べる

 

  • 朝ごはんは絶対
  • 糖分摂りすぎ注意
  • キノコ、海藻も忘れずに

バランスが大事ですね。

買い物は毎日行くよりも週に一回行く方がいいですよ

その方が野菜の種類も豊富に取れるし、一週間何の栄養が足りてないかが分かりやすいです。

 

0か100の考えを変えよう

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私が肉信者になって鬱が悪化したのは、社会的に成功している社長に影響受けたからです。

「僕は肉しか食べない

野菜なんて現代は栄養殆ど入ってないらしいよ」と。

ベトまゆ
ベトまゆ
でも実際に私は野菜を食べ始めて、みるみる鬱が良くなったのでこの噓から目が覚めました。笑

成功されてる方って考えが偏ってる方が多いです。

だから食に対する考え方も偏っています。

社会的には、ぞれで成功するかもしれないけど体的には病気まっしぐらです。

若い時はどうしても人の言葉に影響されやすいんですが、何事もバランスに勝るものはありません。

 

【~でなければならない】という考え方をしがちな私は、ついついバランスを忘れてしまいます。

この食べ物が肝臓にいい!と聞いたらそれだけを食べてしまったり。

でも体には、ミネラル、鉄、葉酸、ビタミンDなど細かい栄養がいっぱい必要です。

だから今は一週間に一回だけ買い物をして、ちゃんとバランス取れてるか気を付けています。

まとめ

 

うつを改善するには、

  • 野菜は1食3種類以上
  • 緑の葉物野菜を積極的に
  • アヒージョで野菜をいっぱい食べよう
  • きのこ、海藻も忘れずに
  • 0か100かではなくバランスを大事にしよう

 

たんぱく質より少し多めに野菜を摂りましょうね♡

Xin cám ơn,